Itan(イタン) イタリア、サルディーニャ島北西部アルゲーロ。 と ってもピュアでフルーティ。雑味がなく綺麗で滑らか。するすると口中を流れていきます。まるでグレープフルーツジュースのような果実味。余韻に仄かな苦味。 トルバートという品種はこのワインで初めて頂きました。こんなに美しい味わいなんて！ コールドマセレーションを行い、温度管理しながらアルコール発酵。

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