柑橘の皮の香り。味わいの縁が厚く、ストラクチャーが硬め。果皮の固い果物みたい。結構ドライなんだけど味わいがハッキリあって存在感がある。貝類全般に合いそうだなあ。余韻にハーブと柑橘の皮の苦みを思わせる。 二日目に温度を上げて飲んだら別の顔が現れそう。

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