Palazzone Terre Vineate
パラッツォーネ テッレ・ヴィナーテ

本日の一本 パラッツォーネ オリヴィエート　クラシコスペリオーレ テッレ　ヴィエナーテ　2020 10月12日 スパゲッティ　アラ　ポヴェレッロ

本日の一本 パラッツォーネ オリビエート　クラシコ　スペリオーレ テッレ　ヴィネアーテ　2020 万能ワインだなぁ。。。 ウンブリアの白ワインって初めてかも。 そら豆のグリチア風パスタ作ってみたので一緒に。

柑橘の皮の香り。味わいの縁が厚く、ストラクチャーが硬め。果皮の固い果物みたい。結構ドライなんだけど味わいがハッキリあって存在感がある。貝類全般に合いそうだなあ。余韻にハーブと柑橘の皮の苦みを思わせる。 二日目に温度を上げて飲んだら別の顔が現れそう。

オリヴィエート・クラシコ・テッレ・ヴィナーテ 作り手 パラッツォーネ。 5品種をブレンドしたワイン、最初にキラッと甘味を感じるが、ドライな味わい。各品種の個性が独特の複雑味を表現しています。 蒸し焼き岩牡蠣と共に、美味しい。

美味しいよ

酸味とアルコールが強い。 DOC記載 もう一年寝かしたらどうなっていたのかな？なんて後悔はなくおいしく呑めた。

ウンブリア、オリビエート、 2015　スッキリさっぱり。青臭い感あるトレッビアーノ。

イタリア 今夜のZAZIE(ワインバー)は 占いの日。 ごん。は大人だから恋占いは 遠慮して仕事の事を占ってもらいました。 元気な前向きなカードが出たので 嬉しいなぁ。 占いでオレガノとバジルを 食べよう！！と言われたので シェフに頼んでパテにバジル。 苺にオレガノを乗せてもらいました。 ウンブリア州のスッキリした ワインにうっとりしながら 占いのアドバイスを良く考えてみました

新橋、カンティーナにて

ウンブリア、オルヴィエート。フレッシュな酸が第一印象の辛口白。少々桃のニュアンスがします。このようなイタリアの白が美味しく感じる暑い夏がそろそろ終わり少々残念な気がします。

ワゴンセール　$6.5以下 素晴らしいコストパフォーマンス。 ミネラル&シトラス感が強い。 パレットはレモンと青りんご。 余韻は長くないけれど、酸味がしっかりしていて、おうちごはんのときに重宝しそう。 家に帰ってきて、夕食を何にしようかと考える前に、冷蔵庫をあけて、とりあえず一杯…みたいなのにピッタリ

イタリア・オルヴィエートのオステリアにて

ウンブリアの白 パラッツォーネ / テッレ・ヴィナーテ オルヴィエート・クラッシコ・スペリオーレ2013 プロカニコ50%、グレケット20%、ヴェルデッロ、ドルペッジオ、マルヴァージア30% 厚みのある酸味と果実味、後から訪れる苦味(ミネラル)奥にほんのり蜜。 冷やしすぎずが◎、美味しいバランスのとれた白です。 秋刀魚の蒲焼き丼の後に飲みましたが、合わない事はないのですがベストは豚や鶏のローストかナイスかな。

慣れない香り。普段は飲まないタイプ。あんまり好みじゃないなー

柔らかい果実味のあり、ブロカニコの果実感が料理にあいます。

緊急帰国！ イタリア ウンブリア プロカニコ50% グレケット20% ヴェルデッロ、ドルペッジオ、マルヴァジア30% たまにはベタなイタリア白ワインを。オルヴィエート。 久しぶりに綺麗な白ワインにウットリモード。透明感があってキラキラ☆ 液面がレンズのようにクルクル。綺麗な麦わら色。 熟したメロンの香りなどのたっぷりな果実味。非樽でも丸く柔らかい厚みのあるボディ。たっぷりな果実味ながらドライで余韻に程よい苦味もアリ。 安っぽいオルヴィエートもたくさんあるけど、ココのオルヴィエートはしっかりつくりこんでいて美味しい♪ う〜ん、たまには飲まなきゃね。ソアーヴェやキアンティも飲んでないなぁ〜！ このヴィンテージってコルクとスクリューキャップ両方あるみたいなんだけど途中でコルクが足りなくなった？（笑）これはスクリューキャップ版です。 さぁー！2月だよ！ Andiamo! Febbraio!!

フルーティー☆ 香りも華やか。とてもバランスがよくて飲みやすい。温度が上がってもまた違う味わい。以前いただいたアンセルミと似ているかも。

色々意見は、あると思いますが いーワインです 皆さんに 飲んで貰いたいです。

麻布十番Principioにて。香りがとても良いワイン。酸味少なめ。フレッシュで飲みやすい。特に秋トリュフたっぷりバターソースのタヤリンとの相性が抜群だった。

以前より 素晴らしい オルビエートが有ると 言い続けてた パラッツォーネ 昨年 この ビンテージが トレビッキ取りました。 なんか 自分の事みたいに 喜びました。 来日された ジョバンニさんと 色々 お話し させて頂きました。 彼は、 コンドリューが 好きで ビオニエで ワイン造ってる って おっしやいました。 とっても美味しい オルビエート 自信を、持って オススメします。 お料理は アルキミスタの イタリアン弁当？❗️（笑） ご興味有る方 お問い合わせください。

かなりデイリー

俺のイタリアン ヤエス