【今夜は月例じゃないワイン会】1 先週、VINICAフェアウェルワイン会を行ったばかりですが、今週はいつものショップ主催のワイン会（^_^） 先週に続いてなので「またですか？」という妻の視線が痛いですが、「アルマン・ルソー、デュジャック、ポンソ」と聞いては参加せざるを得ません(⁠>⁠_⁠<) というのは言い訳で、VINICAに最後まで投稿したいというのが半分以上あります（笑） 今回は全てブルゴーニュということで、スタートはクレマン ドメーヌ・クロード・ゲラエール　クレマン・ド・ブルゴーニュ・シャルドネ・ブリュット この作り手のクレマンにはピノ・ノワールのみのブラン・ド・ノワールもあるようですが、こちらはシャルドネのブラン・ド・ブラン。 クリーミーな泡立ち。 ゴールドのニュアンスのある色合い。 赤い林檎の香味には程よい熟成感があって、美味しくいただきました。 ただ、ちょっと前なら2000円台でコスパが良いクレマンだったのでしょうけど、今やその倍近くなってきていますので、デイリーでいただくには厳しいですね（笑） 【ショップ情報】 畑の土壌は粘土石灰質です。サステナブルな農業を目指し、栽培はリュット　レゾネを採用しています。葡萄の収穫は厳しく選別しながら手摘みで行います。ベースワインの発酵はタンクで行います。その後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。デゴルジュマンの前まで18〜24ヶ月熟成させます。打栓後、3ヶ月置いてからリリースします。輝きのある淡いイエロー、白い花の繊細なアロマが広がります。口に含むと桃や黄色い果実のフレイバーが感じられます。柑橘系の果実の要素が漂う長い余韻があります。 【その他】 VMN6となり、頑張って投稿しますが、事情により全て投稿出来ない場合も考えて、ワインリストとメニューを載せておきます。

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