余市Loopでの日本ワインのペアリング・ディナー。 鰤に合わせてキャメル・ファーム・ワイナリー・ケルナー・プライベート・リザーブ2022を頂きました。 キャメル・ファームさんは親会社がカルディだそうです。 淡いレモン・イエロー、とてもフルーティな印象でイエロー・フルーツのリッチな果実味から程よい酸、そしてミネラリーなフィニッシュ。タカヒコさんのケルナーの様な複雑さはありませんが、全体のバランス感が良く、冷涼なケルナーの印象ではなく現代的な作りのケルナーでした。

Marcassin