TGIFのシャンパンは1905年創立のドメーヌ・スェナン・オワリィ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットNVを頂きました。 元当主は4代目のオレリアン・スェナン、新しく「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」に加入を認められた注目の作り手です。葡萄は2014年産で、デゴルジュマンは2017年12月、ドサージュは1g/L。ビオディナミ実践中。 きれいな小麦色。 焼林檎にシトラスの酸味の風味を感じます。クリスプな酸味が印象的なテクスチャーはボーン・ドライで引き締まった感じ。柔らかい甘味のミネラル分、イースティな舌触りに、段々と林檎のブランデーやハーブもほんのりと香り、切れ味の良いブラン・ド・ブランでした。

Marcassin