Spiritus Sanctus Merlot
スピリトゥス・サンクトゥス メルロー

ブルガリアのスピリトゥス　サンクトゥス メルロー　2015年 2本セットで購入していたほぼ投稿自体がないワイン（カベルネの時にも書きましたがこの取り扱いの会社の社長がブルガリア大使のようで独自に輸入） 前回と同じく熟した果実と同時に冷涼なハーブ感、ブルガリアの土地らしい土のニュアンス ちょうど良い熟成からの滑らかさと程良く凝縮した果実味のバランス 前の投稿で和食系にも合うんじゃないかと書きましたがワインの前のビールに合わすために買った甘エビの天婦羅と試しに合わせたら意外に合い驚き！ メインの茶味豚の生姜焼きなんかにもよく合い、やはり洋食（にも合いますが）和風な感じに合わせるとより満足かなと 元々、2千円少しくらいのようでデイリーとしても安心して買えますしね！ 最後の写真はは最近、人ごとではない戦争やまた大きな地震、もちろんコロナも身近にあり良くも悪くも色々考え、不安がある中で自分の中で心を洗ってくれるユーチューブで早希さんが（yoasobiの幾田りらさんの元々の仲間）カバーするアポトーシスの曲を ←たぶんすぐ画像は消されますが。 死についての歌詞ですが聴くと逆に癒され落ち着きますし、もう30回は聴いてますが毎回鳥肌が立ちます！

ブルガリアのスピリトゥス サンクトゥス　 メルロー 2015年 熟したプラム、チョコにハーブ、ブルガリア赤によくある土ぽさ 樽はそう感じないのでもともと強くはかかってないかなと 滑らかでスムーズな飲み心地 甘い果実味と程良い酸味でバランス良くスルスル頂けます♪ もう少しフルボディ寄りかな？と予想しましたが意外にバランス型かつキレイさがありつつ飲み応えも適度にあるミディアムボディ ←少しバックヴィンテージのおかげもありそう vinicaではこのメルローの一件しか投稿がなくあまり情報もない作り手 一応、定価は2700円とありましたがそれくらいだと満足度はほどほど 今回は格安でメルロー2本、初紐付けのカベルネ1本を入手できたのでもちろん満足ですが(^^) トマトソースのパスタや食後のチョコにも合いましたが思った以上に上品なまとまり感もあるので和食系にも合いそう！ なので、残った半分は和食（たぶん寒いのでお鍋かな）系に是非合わしたいですね。