Philippe Pacalet Meursault
フィリップ・パカレ ムルソー

パカレさんのムルソー 期待し過ぎてた

フィリップ・パカレ　ムルソー　2017 vinicaに初ポストを上げたのが2018年5月9日だったのでちょうど丸4年となりました。 そして飲むのはパカレのムルソー。 パカレはデビュービンテージから数年は全アイテム買ってましたが種類が増えすぎたのでやめました笑。今やブルゴーニュの自然派の重鎮ですね。 樽の溶け込んだ甘くまろやかな香り。 濃密でオイリーな液体でふくよかな味わいながら柑橘のフレッシュさもあり、レモン果汁のような鮮やかな酸味で締まります。 なかなか賛否両論のパカレ？？ですがこれは美味しい！ムルソーの厚みとフレッシュさの両立した美味しいブランでした。 vinicaは思えば飲んだワインの整理のため適当にインストールしたアプリで、SNS的な使い方ができる事を知らず他の方のポストを閲覧できる事を知りびっくりしたのもいい思い出です笑。初ポストがGW中に飲んだワインをまとめてアップらしくセドリックブシャールにラヴノー、ブランカイアと我ながら渋いセレクト、と言うかあんまり嗜好が変わってない、、成長してない？？ようですが;; マイペースで続けていきますので引き続きよろしくお願いします。

フィリップパカレ ムルソー 2016 ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ。グラスに注がれた直ぐは、たきたてのお米のような香りが一瞬しました。柑橘、パイン、ミネラル、ミルクっぽいバター、そして時間をおくと、ナッツやキャラメル感も。エレガントだけど、味わいは、厚みがありしっかりしていてトロリとしていました。とっても美味しかったです。全房発酵だそうです。でもとても綺麗で印象的でした。

デキャンタして時間をおいて

最初は開いてなかったけど そこからの伸び代がすごい！！

ハウステンボスワイン13 フィリップ・パカレ、ムルソー、2013年。 黄桃と黄色い花のアロマ、ジューシーな黄色果実味、口当たりは驚くほど柔らかく、雑味のない、澄んだエレガントな味わい。ジンと舌に来る旨味、蜂蜜、少し石灰、綺麗な酸が次の一口を誘うワイン。

岡山白桃のような薄〜いクリーム色 柑橘系の果実からハチミツやトーストさらにはスモーキーな香りを醸し出しています。瑞々しいエネルギーに満ちた果実は繊細でもありエレガントでもあります。バターも十分ですが余韻はアッサリしてて、クリアで透明感のあるムルソーかと思います。(^^)

パカレのムルソー。 フォアグラのホットケーキ & オマールのシヨーソン・アメリケーヌと。 良かった。

フィリッピパカレ ムルソー 2006 いつも自分で買うシャルドネじゃない。 別格。時間を置けばまた香る、隣の畑とは違う深み。。

うまい！！ 貴腐香からのアプリコット、焼きリンゴの香り。しっかりとした熟成味。 わずかに感じる発泡感。 ただひたすらに黄金の液体を飲む喜び！！

パカレの有料試飲会に潜入。どれでも一杯五百円！(^^) 04のムルソーからテイスティング。濃い〜！マイウー♪

色味濃い目で蜜色ですが 酸はしっかりあり、 ムルムルはしておらず、 まーるく私好みの 飲み頃でした。 ピュアなムルソーを 頂くと自然な酸の出方を 感じられます。 ミネラル感程よく とても柔らかい。 ほっこり。 桜満開の春の夜の 家族団欒にぴったりでした。

ﾌｨﾘｯﾌﾟ・ﾊﾟｶﾚ　ﾑﾙｿｰ

自然派ワインの大御所フィリップ・パカレのムルソー2009年です。パカレのワインはヴィンテージによって味わいが大きく違っている印象です。09年のムルソーはどうでしょうか。 透明感ある輝く蛍光黄色。粘性あってフレッシュな果実味と酸味がある飲みロです。樽香あって蜂蜜ナッツの香りバタ一味も徐々に感じられムルソーらしい味わいもしっかりあるでも余韻はスッキリのバランス良い白です。ランク的には村名格ですがミネラルたっぷりの旨味あって果汁味あふれる上質のムルソーです。これは美味しい。

パカレのムルソー。 上品な蜜の香り。樽はあるが、軽め。 ボショレを飲んだ印象だとビオっぽいが、ムルソーはそこまで還元臭はない。 味は非常にバランスよく、スイスイいけるタイプ。ミネラルはそこまでキツくなく、全体的に柔らかい印象。

パカレさんのムルソー☺ 蜂蜜の豊潤な香り、柔らかな甘い余韻♪ 村名ながら素敵なムルソー(*´∀｀)

このムルソーめっちゃ美味しいです♪ 初めて飲んだんですがさすがパカレですね(*^^*)

美味いーーーーー！！

伊勢丹festivan

パカレの白、いいですねぇ。