エノテカのアウトレットショップのスタッフの方にお薦めいただいたもの。家飲みで2日目ですが、昨日と変わらず滑らかで、渋味や癖が無く、どんな料理でも合いそう。合わせたお料理はマグロの切り落としのセビーチェ風。レモンオリーブオイル、ニンニク、塩で和えたもの。途中から少量の醤油や生姜を加えてみましたが、醤油味にもこのワインは合いますね。

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