フランスはボルドー産セミヨン（57%）ソーヴィニヨン・ブラン（43%）品種の白ワイン。税込み約¥4.8k- 言うほど黄金色は見て取れず、レモン水色。ソーヴィニヨンらしい香り後からセミヨンの特徴あるドライフルーツのようなアロマがやってくる。青リンゴの酸味で後味も爽やか。オイリーな感じもあって飲みやすい。何を思ってゲットしたのやら記憶ない。Web検索で商品紹介見て納得。そうだったのね…早飲み過ぎたか。 〜エノテカ商品説明より〜 ソーテルヌの枠を超え、甘口ワインとして世界一とも言えるシャトー・ディケムと双璧をなす、シャトー・リューセック。左岸の筆頭、ラフィットのオーナー、ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドが所有し、ソーテルヌおよびバルサック格付け第一級のシャトーが造る辛口白ワイン。豊かな果実香とピュアな味わいが存分に愉しめるワイン。ロバート･パーカーはこちらのワインを「辛口のソーテルヌの中で最も人気のある最良のワインの１つである」と評している。年間平均生産量はたったの2,000～3,000ケースの稀少な逸品。 ◆セミヨン【Sémillon】 フランス南西部のボルドー地方が原産地とされる白ワイン用ブドウ品種。若いうちはあまり特徴がなく香りも乏しいため、一般的には強いアロマと高い酸を持つソーヴィニヨン・ブランとブレンドされることが多い。糖度が高く、酸味は穏やかで、ドライフルーツや洋ナシ、ハチミツなどの芳香があり、オイリーな口あたりの熟成に適したワインとなる。 ◆ ソーヴィニヨン・ブラン【Sauvignon Blanc】 原産地は、フランス ボルドー地方。黒ブドウ品種の王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」の親にあたる品種。原産地であるボルドーでは、セミヨンとのブレンドで白ワインが造られることが多く、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインとなる。 一方、フランスのロワール地方では単一品種でワインが造られており、特に石灰質土壌のサンセールで生まれるソーヴィニヨン・ブランは逸品といわれている。 この品種の特徴は、何と言っても柑橘系やハーブを思わせる軽やかな香り。 さらに伸びやかな酸、心地よい飲み口、しっかりとしたミネラル感を兼ね備える。 ソーヴィニヨン・ブランはハーブの香りが特徴的なので、基本的には青さを感じさせる野菜など、サラダと相性が良い。

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