フランソワ・ダレン　ムルソー　テート・ド・キュヴェ　2020 和食名店② キラキラしたイエロー〜 ライム　グレープフルーツ　洋梨　茸も香ります〜樽香はやや控えめ〜 濃厚な果実味と粘性〜徐々に酸味　ミネラルもやって来ます〜 □淡路島の煮鮑　肝ソース □干し貝柱　高菜　からすみ御飯 □淡路島の石鯛　由良のウニ □タイラギ貝　車海老　キャビア □淡路島の鰆　蛤

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