François d'Allaines Meursault Tête de Cuvée
フランソワ・ダレーヌ ムルソー テット・ド・キュヴェ

新年2本目。3年のアウトレット品セラーインも何処にもダメージが見当たらない。ラス1なだけか… 少しのバタースコッチを楽しめた。

フランソワ・ダレン　ムルソー　テート・ド・キュヴェ　2020 和食名店② キラキラしたイエロー〜 ライム　グレープフルーツ　洋梨　茸も香ります〜樽香はやや控えめ〜 濃厚な果実味と粘性〜徐々に酸味　ミネラルもやって来ます〜 □淡路島の煮鮑　肝ソース □干し貝柱　高菜　からすみ御飯 □淡路島の石鯛　由良のウニ □タイラギ貝　車海老　キャビア □淡路島の鰆　蛤

ビールを飲んだ後、泡、白、赤3杯のマリアージュコースがあったので、頼んだら白がムルソー、やっぱりダメ。ほとんど飲んでもらいました（ ; ; ）。 初めての店で、ソムリエさんが2人もいる中華も珍しいけど、1人にはムルソー飲めないとしっかりお伝えしました。次あるかどうかは？ですが、行ったらおぼえてくれてるのか？。

ムルソーもグラスで提供してくれる貴重なワインバー。果実味、酸。

WAGYU日山にて。最高ペアリング

香りたつ さすがムルソー

赤ワインの好みは分かれますので、白を ’14でも濃厚というかまったりとして美味しうございました。 貴腐ワイン漬け？の葡萄を使ったレーズンチョコってのが、ちこっと風味が良くてワインに合った…… ( -_-)b ﾏﾝｿﾞｸ

キレイな麦わら色 柑橘～リンゴ、桃、メロンのフルーティーな香りがたっぷりと イースト香、バター、ややナッティ 骨格はしっかりあるけどスッキリしてナチュラル、ミネラル感 余韻は長く心地よい 造り手の人柄が表れる癒し系ブルゴーニュ 飲む人に幸せな気持ちをもたらす滋味溢れる味わい。コストパフォーマンスに優れたコート・シャロネーズで生産。フランス国内の数々の星付レストランのリストに欠かせない存在。 バリック18ヶ月 （新樽16％）12.5％ クオリティの高いブドウが得られた年のみ造られるスペシャルキュヴェ。ムルソーらしい柔らかな果実に石灰質土壌の細かなミネラル、そしてフラソワ・ダレンの自然な造りが見事にマッチし、素晴らしいバランスを備えている。

樽の香りがいいなぁ。

トーストやバターなどの樽由来の香りとマスカットやフルーツのコンポートような甘めのさわやかな香り 酸味を感じるアタックから濃厚な果実味を与えてくれる

適温でとても飲みやすい、美味しい

夕食に合わせて。ムルソーらしさがあり、酸は少なく滑らか。ポトフ、オープンサンドにぴったり。

ムルソーらしい力強さを感じる 酸がシャープで尖った感じ、もう少し寝かせたい?

樽っぽいムルソー

お花見からの二次会★割とスッキリした飲み口。

抜栓したての最初の一杯目だったので、まだ閉じてて残念だったから、時間をかけてじっくり味わいました。

ムルソーの割にはスッキリ。

友人のお店でディナーの際に頂いたグラスの白。 デセールに合わせて頂きました。 良い意味でムルソーらしさが薄く、さっぱりと飲みやすい口当たりでした。 グレープフルーツのような苦味や甘味が和栗のモンブランに合いました^_^