テーマ別試飲12 北海道 薄めで少し暗い色。 赤に少し黒が混ざることで複雑になっている果実味。控えめにはしてあるがハッキリとわかる樽香。 日本ワインとして期待通りの繊細さと望外のボリューム感。酸もとても綺麗。深みも十分にある。 透明なミネラルと旨味が細く残りスッと消えていく後味が素晴らしい。 ここの良いところは、ワイナリーに行きやすく、生産量も多いこと。秘境で少量のみ造られるワインも良いけど、自分は内容さえ良ければ間口の広いワインの方を評価したい。値段も安い。 日本の銘醸地、与市で木村さんという名手が造る。いろんな意味で日本のピノのお手本となるワイン。

hamuito