北海道中央葡萄酒 Pinot Noir 北ワイン ピノノワール
千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワール
味わい |
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香り |
基本情報
ワイン名 | 北海道中央葡萄酒 Pinot Noir 北ワイン ピノノワール |
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生産地 | Japan > Hokkaido |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
口コミ199件
2024/03/12
木村×千歳ワイナリー んーーーー みんなさ、まずはぶどうの出来が大事って主張する事には自分も賛成なんだけど、木村のぶどうモンティーユや10Rにも卸してるよね? なんでこうも違う?と問いたい。 どれも美味いよ。 だけど決定的にこの赤い液体の性格を決めるのは醸造(特に樽の使い方)だと信じてやまない。 だって全く味違うんだもの。 で、このワイン、本当に自分から喋らない。 なにかフィンガーがないと喋りだしてくれない。 実に日本的。 1日目は醤油、2日目はチョコレートが出てくる。 北海道東藻琴のカマンベールがとてもよく合う。
2023/12/06
木の樹液? 酸味もある 肉の赤身の匂い ジンギスカン?
2023/11/03
(2021)
故郷納税リピート。 2020は良かったんだけどな〜。 2021は閉じていて、もう少し寝かせる必要がありそう。
2023/10/27
(2020)
千歳ワイナリー(北海道中央葡萄酒)の北ワイン・ピノノワール・キムラ・ヴィンヤード 2020 日本、北海道 ピノ・ノワール この日はiriさん、toranosukeさん、mamikoさんと「トラさんお帰りなさい!」の会@秋葉原でした(^^) 3本目、赤は北海道のピノです♫ 北海道らしい抑制の効いたピノだったと記憶しています(^^) 久しぶりの再会という事でいろいろな話しで盛り上がり、この頃には酔いも回っていて記憶が曖昧ですが(^^; 美味しいピノだった事は良く覚えています(*^^*) 豚の炙り焼きと共に♫ 楽しい時間はあっという間で、お店の前で記念撮影をしてお開きになりました(^^) 皆様ありがとうございました!!
2023/10/09
(2018)
輝きのある赤紅 フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックチェリー、バラのような華やかな赤系の花、紅茶、スパイス、 エレガントで端正♪ 日本のピノの香りっていうよりは、ブルゴーニュのような香り 口当たり柔らかく、調和した酸と甘さがいい まだ少し舌がざらつく渋さがあるけど、良い感じにこなれてきてる 収穫した葡萄で遊び中〜^ ^
2023/08/24
(2020)
2020 千歳ワイナリー(北海道中央葡萄酒) 北ワイン ピノノワール キムラ・ヴィンヤード 余市→千歳 北海道/日本 「トラさんお帰りなさい!」の会・その3 月曜日のワイン。 関西から首都圏に戻ってこられたばかりのtoranosukeさん、vinicaを少しお休み中のmamiko·˖✶さん、先日、山の日にお会いしたばかりのYuji♪☆さん、そして私の4名で、晩ごはんをご一緒しました。 3本目は、北海道、千歳ワイナリーのピノ・ノワールです。 とてもキレイなつくりのワインで、バランスの良さを感じましたが、この頃には、私、かなり酔っ払っておりまして、ディテールを語れるほどの記憶が残っていません…(泣) 全体としては、上品で日本のピノ・ノワールらしい優しさが感じられた、素晴らしいワインだったように思います。 実は、この日はお昼過ぎからJSA神奈川支部の例会セミナーに参加していて、明るい内から、ワインと日本酒をけっこう飲んでいました。 というわけで、秋葉原のお店に着いた頃には、若干、ほろ酔い状態気味で、他の皆さんには申し訳なかったのですが、少しフライイング気味でのスタートでした(苦笑) もしかしたら、1人だけテンションが違っていたのかもしれませんが、そんなこと、怖くて訊けませんね(笑) それにしても、よく飲み、よく食べ、よく笑い、そして、たくさんおしゃべりした、楽しい会でした! 当日ご一緒させていただいた皆さま、本当に楽しい時間を、ありがとうございました。 ※途中にあるゴージャスなボトル達は、この後、我々が飲み干したブルゴーニュ…ではもちろんなくて、お店の入り口に飾ってあったもの。最後を飾る気持ちの良い眺めは、セミナーの会場の窓越し見えるベイブリッジと横浜港です。
2023/07/10
(2020)
色々薄い
2023/02/23
(2020)
価格:3,960円(ボトル / ショップ)
フローラルな香り。 甘い花?すみれなのかな。 とにかく好きな香り。 美しい酸味に甘いと感じる果実味がじわーっと後味まで広がって、美味しかった。
2022/12/31
(2016)
イチゴブドウジャム、クリアな味わい。メニューには15と記載されていましたが、ちょうど空いたので16を提供していただきました。
2022/12/17
(2015)
チャーミング
2022/12/01
ふるさと納税でリピートしたい。
2022/10/13
(2019)
No1027 スルスル
2022/10/12
(2020)
職場で試飲 木村農園のピノを使った北海道のピノノワール飲み比べ (この日店に来たお客さんは、昼間外苑前のイベントで、ナナツモリを1杯千円で何杯も飲んできたそうですが… それは無し) 中央葡萄酒のは控え目で(奥ゆかしく?)可憐なピノ ベリー風味がチャーミング♪
2022/06/01
(2020)
北海道余市郡余市町 ピノ・ノワール 2020年 ストロベリーやレッドチェリーに少し青っぽいスパイス、仄かに香木、シナモン、バラ。 口に含むと、酸が中心にあってフルーツとも程良くバランスしてるチャーミングなアタック。 少し収斂味も残ってる事もあり抑制されてるイメージのスリムな体躯。 香りにも出てる甘やかフラワリーなニュアンスで軽やかなミドル。 余韻に掛けてはスパイスや仄かなクリーム感も参戦して複雑味を増して行く。 比較的フルーツ感が抑制されているのと、液体の中に複数の要素が散りばめられているので、コンパクトながらバランスよく纏まったチャーミングなピノ・ノワールだと感じました(^ ^) ふんわりと柔らかい球体でコンパクトな雰囲気。 先日飲んだ、丹波ワイン 丹波鳥居野 Pinot Noir 樽熟成の18vt(めちゃ良かった)と¥400円位しか変わらないので、コスパ的にはキビシイかも?ですけど、甘酸渋のバランス良いしネガティブな要素も感じられないので印象イイですね〜 あっ余韻はちょっと甘い?緩い?かなぁー なんか飲んでて楽しくなる?明るくなる?そんな「陽」の方に引っ張ってくれるキャラです! プライベート・リザーヴの方も買ってみたので楽しみ♪
2022/03/23
(2020)
価格:3,960円(ボトル / ショップ)
いちごジャムや木苺、薔薇のような素敵で好きな香り。 数か月前に飲んだときは結構酸味が強いなって思ったけど、全然そんなことなくてすごくバランス良く美味しかった。 冷涼な地域の味わいな感じの控えめだけどしっかりと感じる丁度いい果実味と美しい酸味、繊細なタンニンという感じだった。 樽香も強すぎることなく、果実の香りとかが中心で、全体にバランス良くいい感じだったと思った。 今回もとても美味しかった。
2022/02/06
果実の香りの広がりがとてもよい 甘い香り 後味はタンニンがしっかり
2021/12/07
(2020)
価格:3,960円(ボトル / ショップ)
煮詰めたいちごジャム作っているみたいな甘い果実の香り。 味わいは酸味がキシキシと強い。 苦くて渋さも立っている感じ。 まだ、バランスがバラバラな感じで刺々しいような。 好きなワインの新しいヴィンテージはどんな感じかなと開けてみたけど、また、何ヶ月か寝かせてから飲みたい。
2021/11/15
(2019)
価格:3,960円(ボトル / ショップ)
すみれかな、花の香りと馴染んだ樽香が良い感じ。 果実系の香りもほんのり。 フレッシュな果実感がある感じよりもドライで飲みごたえが増した気がする。 酸味があり甘酸っぱい軽やかな印象から香りが花や果実や樽香など複雑になり、旨味というか渋さというかいい感じのバランスになってきた感じだった。 やはり好みのワインだなと思った。
2021/10/20
(2014)
価格:3,630円(ボトル / ショップ)
2014年の余市は素晴らしいヴィンテージだったそうだ。 ネットで偶然まだ売られているサイトがあって手に入り嬉しい。 腐葉土?濡れた枯れ葉のような熟成したような色々な香り。 熟れた果物の香りも少しあり。 まだフレッシュさを感じる酸味と旨味・甘みのある果実味を感じた。 バターやバニラっぽい風味もあって飲みごたえがあった。
2021/10/03
(2019)
ピノ会② 2本目は余市町木村農園ピノ、千歳ワイナリー醸造 先日飲んだぴののぜが美味しく、感動した分、 フレッシュで少し単調な香り・味わいにがっくり 香りはイチゴ、ラズベリー、少しバラ、草 味わいは綺麗な酸味はありつつ、下支えする旨味が少ない 醸造により味わいが変わるなと、、 北海道ピノ&野生酵母での発酵 が自分の好みだと再確認
2021/09/10
(2019)
価格:3,960円(ボトル / ショップ)
森のような樹木の香りと木苺などベリー系の香り。 薔薇なのか花のような香りもして好きな香り。 甘酸っぱい果実味と繊細なタンニン。 夏に13℃くらいで飲むとさっぱり美味しかった。 もっと何年か時間が経過してから飲んでみたいなと興味がある。
2021/07/05
(2016)
ラズベリー、ブラックベリー、チェリー、薔薇、鰹出汁、鰹節 和のテイスト、エレガント♪ 日本らしさもあるけど、日本らしくない感じもある 畑のピノ、シャルドネも大きくなってきましたー!
2021/06/29
過去アップ 創作和食のお店で 秀逸ですね(^^)
2021/06/23
(2019)
価格:3,762円(ボトル / ショップ)
乾いた樹木、木材みたいな香り。 初夏の爽やかな森みたい。 梅雨のないからっと晴れた北海道の夏のような。 すっきり美しい酸味が鹿肉と合い美味しかった。 味わいに出汁のような雰囲気も感じた。
2021/05/09
(2018)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
野イチゴやスミレ、薔薇などとても上品な香りが立ち昇る。 滑らかな酸味に程よい果実味。 読モしてる若い女の子のイメージ。 合わせた料理 ボイルウィンナー、ムール貝
2021/04/19
(2019)
いせごさんで購入、北海道ピノ。 そこそこ良いお値段だったけど、冷涼感のある、納得の堂々たるピノ・ノワールでした。 仏ピノと比較すると、酸味はだいぶ優しく、豪ピノに印象は近い。
2021/03/27
(2018)
価格:3,762円(ボトル / ショップ)
とてもいちごの香り。 糖分を除いていちご煮詰めて作ったみたいな? ベリー系の赤い小さな果実とすみれのような花っぽい香り少し。 樽香はほとんど感じられない。 2016年、特に2017年とかは樹木みたいだなーって樽のイメージもあったけど、今回はとにかく果実のピュアな香りに思った。 木苺のような酸味と果実味、繊細なタンニン。 純朴で、非常に美しいイメージ 最後の2018年だったけど、美味しかった。
2021/03/08
(2018)
品種 ピノノワール。産地 日本 北海道。マルノヒ@桜新町 持ち寄りワイン会にて。2020夏ワイナリー訪問時購入分を持参。外観薄めで透き通る。赤系果実の華やかな香りと適度な樽のニュアンス。抜栓直後はタンニンも硬い感じるが、時間を置くと余韻も長くシルキーに変化。とても丁寧な作りを感じる日本ピノの代表銘柄。 以下備忘。 北海道余市町の契約栽培農家木村農園産ピノノワール
2021/01/04
(2019)
価格:3,762円(ボトル / ショップ)
ピュアなイチゴなどベリー系の香り。徐々に樹木のようなしっかりとした樽香がして、終盤は妖艶なちょっと甘いような花の香りに。 毎回思っているが、北ワインピノ・ノワールの香りが好きだ。 しっかりしているが、上品で繊細な酸味。果実味とで甘酸っぱい美味しさ。 渋みは穏やかで控えめ。 真面目で丁寧だなぁと感じた。 今回も美味しかった。
2020/12/29
テーマ別試飲12 北海道 薄めで少し暗い色。 赤に少し黒が混ざることで複雑になっている果実味。控えめにはしてあるがハッキリとわかる樽香。 日本ワインとして期待通りの繊細さと望外のボリューム感。酸もとても綺麗。深みも十分にある。 透明なミネラルと旨味が細く残りスッと消えていく後味が素晴らしい。 ここの良いところは、ワイナリーに行きやすく、生産量も多いこと。秘境で少量のみ造られるワインも良いけど、自分は内容さえ良ければ間口の広いワインの方を評価したい。値段も安い。 日本の銘醸地、与市で木村さんという名手が造る。いろんな意味で日本のピノのお手本となるワイン。