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3.5
パスカル・ジョリヴェ プイィ・フュメ 2019 "ロワールを代表する造り手パスカル・ジョリヴェ。通称ソーヴィニヨン・ブランの魔術師が造る、爽快かつ奥深い白ワイン。 ロワール屈指の優良生産者であり、自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントを体現したスタイル。こちらのプイィ・フュメは3つの村のブドウをブレンドした、爽快かつ深みのある白ワイン。瑞々しい果実味と十分なミネラルと酸が感じられる清々しい味わいです。 外観は輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツや黄桃の瑞々しいアロマに燻したようなスモーキーなニュアンス。 口に含むと、とろみのあるテクスチャーの中に、柑橘系の果実味、十分なミネラルと酸が感じられる、清々しい味わい。ふくよかさ、エレガンス、フィネスが印象的なミネラル感に富んだ1本です。" とのこと。 コハダやつぶ貝、南瓜やさつま芋の天ぷらと。
Masafumi Nitta
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パスカル・ジョリヴェ プイィ・フュメ 2019 "ロワールを代表する造り手パスカル・ジョリヴェ。通称ソーヴィニヨン・ブランの魔術師が造る、爽快かつ奥深い白ワイン。 ロワール屈指の優良生産者であり、自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントを体現したスタイル。こちらのプイィ・フュメは3つの村のブドウをブレンドした、爽快かつ深みのある白ワイン。瑞々しい果実味と十分なミネラルと酸が感じられる清々しい味わいです。 外観は輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツや黄桃の瑞々しいアロマに燻したようなスモーキーなニュアンス。 口に含むと、とろみのあるテクスチャーの中に、柑橘系の果実味、十分なミネラルと酸が感じられる、清々しい味わい。ふくよかさ、エレガンス、フィネスが印象的なミネラル感に富んだ1本です。" とのこと。 コハダやつぶ貝、南瓜やさつま芋の天ぷらと。
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