近所で手に入れたピュリニーでしたが、とても美味しかった。 豚とキャベツの鍋withカマンベール・チーズと。 キャベツにとてもよく合ってました。 トップは柑橘系の香り。味わいは重層的で一口目から感動した。 ハチミツからメープルシロップに変化していく要素。 トースト、バター、ミルク、金柑など複合的にやってくる。 最後には淡い甘みが残り、幸せな気分になりました。 キャベツはこのワインから苦味に関係する要素を引き出し、ばっちりマリアージュ。 さらに黒胡椒をかけると、キャベツの味わいが深く感じられるが、同時にえぐみも引き出されてしまい、好みが妻と私で別れた。

Nora