パリの老舗ワインショップ、ルグランのジェラールさんをお迎えしてのシャンパーニュ会 出されたシャンパーニュは全てマグナム 最初はマルヌのウイィに所在するタルランがルグランのために造るエクストラ ブリュット ルグランは当時の甘めのシャンパーニュが主流だった中、しっかり育てたブドウからできるシャンパーニュのドサージュの量を減らすよう生産者に働きかけ、1984年からドサージュの少ないシャンパーニュをオーダーしてきたそう ブドウ栽培は有機栽培とビオディナミ ワインはステンレスと小樽発酵、MLF ドサージュは4g/L 瓶熟5年以上 PN45% CH35% とムニエを使用 ドライで最初に洋梨と酵母の香り リンゴ、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ 最後には蜜の香りが( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

ぺんぺん