初めての中国ワイン どちらかといえば黄金色がかったイエロー 粘性は強め 黄桃やアプリコット、パイナップルなどのトロピカル系の香り 思ったよりも大人しい樽香 時折ハーブのようなニュアンスもある 熟したフルーツの果実味と酸味 バターのようなまろやかさ、コクのある味わい ミネラルさもあるものの、フランス等と比較するとやや弱め？ 日本の樽熟シャルドネにも似た、清流のような舌触りを感じる 後味はさっぱりめ なのに余韻は長く、程よい苦味もある 小籠包、蒸餃子、エビマヨ等の山東省をイメージした中華系と合わせると面白く美味しい 中国ワインがあまり注目されないのは何故だろう？ （☆3.3）

bushi_hashikure