初紐付けのオレンジです。 東急百貨店から3,000円以上のワイン20%OFFのハガキが届いたため、東急百貨店を物色していて目が合いました(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 ヌーヴェル・セレクションさんの取扱いなので、間違い無いだろうとの安心感も手伝いまして購入。 輸入元資料に依れば 『ペイ・ドックにおける自然派のパイオニアが「調和」への願いを込めた「月」。Vin de France。シャルドネ100%。4ha。砂利質・粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで10日間マセラシオンさせた後6ヶ月間熟成させたオレンジワイン。SO2の使用は必要最小限。収穫はすべて手摘み。オレンジワインのみ除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造』 とのこと。 とても柔らかいオレンジワインで、シャルドネですが柔らかな甲州のようでもあり、抽象的ですがココ・ファームさんが造りそうな作品だなという印象を受けました。 また、尖ったところが無い一方で旨味はしっかりとありますので、どんな食事にも寄り添ってくれるような感じで、実際、旨味成分が多い帆立のクリームコロッケとの相性もとても良かったですし、使い勝手が良さそうでした♪(o^-')b ! また、いつか再飲してみたいなと思わせてくれる作品でした。 ご馳走様でした。

Spring has come!

良いお買い物しましたね (^_^)

ごん。

たしかにヌーヴェルセレクションさんなら間違いはなさそうですからね！ シャルドネのオレンジワインって意外に見かけないし、自分も何回かしか飲んでないから気になります(^^)

YD