Aoyama Bouchon Amuser、ペアリングの店、これからは「ペアリングの時代」、料理と合うのは、もちろん、自分では考えつかないペアリングもあり、とても楽しかったです。 メイン料理の時に、まだ飲み足りないので追加のお勧めを頼んで出されたワイン、そういうワインもきちんと準備しているところがいいというか、商売が旨いというか。 タナ種、少しトンガリ。

Kyoji Okada