仏ロワール、ドメーヌ・ド・レキュの「2018 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・キュヴェ・クラシック」です。 淡いイエローの色調。 香りは控えめで、青リンゴとカリンのニュアンスが少し。 軽やかな口当たり。 味わいの果実はフレッシュなライムと青リンゴで、しっかりと旨味を感じます。 酸味はとても豊かで、長い余韻の中には果皮を思わせる少しの苦味も。 水のようにクリアでしなやかな感触の中に、鉱物のようなミネラルも感じます。 清流のように、とても綺麗でピュアな白ワイン。 あえて料理とは合わせずに、このワインだけど向き合って過ごすことにしました。 新緑の中で静かに川のせせらぎを聞いているような、あの感覚。

末永 誠一