ジャン・クロード・ラモネのブルゴーニュ・アリゴテ 2021 フランス、ブルゴーニュ アリゴテ この日は天空のアリゴテ会@汐留でした♫ ワインは3本同時に抜栓し、テイスティングはヴィンテージの若い順にしました(^^) こちらは僕の持ち込みです(*^^*) アリゴテらしさを感じるワインでした♫ この日はメモをとっていなかったのでテイスティングコメントはAIに助けてもらいました(^_^;) 外観: * 淡い麦わら色。 香り: * レモンなどの柑橘系の果実香が前面に出ます。 * 白い花や青リンゴのようなアロマも感じられます。 * 時間とともに、レモンカードのような甘やかで瑞々しい香りや、イエローフルーツ、ミネラル感が出てくることがあります。 * 凝縮感があり、若いながらも複雑な香りが期待できます。 * 熟成香が感じられることもあります。 味わい: * クリスピーでクリーン、タイトでドライな果実味が特徴です。 * しっかりとした酸がありながらも、果実味に埋もれて甘く溶けるようなミネラル感があります。 * 口当たりは軽やかでありながら、コクのある果実味がしっかりと感じられます。 * 余韻には、生のレモンを皮ごと食べたような独特の苦味や、ビターなミネラル感が残ることがあります。 * 熟成すると、全体的にこなれてきて、コクやミネラルが向上します。 * 「シャルドネ寄りのアリゴテ」と表現されるほど、アリゴテとしては異例の深みと複雑さを持つことがあります。 * 一部の評価では、ゴマの風味や海の塩味を感じるミネラル、後から上がってくる果実の味わいといった、濃厚なアリゴテの特徴が挙げられています。

Yuji♪☆