今夜は珍品枠で ラ・シャブリジェンヌ　ブルゴーニュ・ロゼ　2020 シャブリの生産者協同組合、ラ・シャブリジェンヌが作るピノ・ノワール100%のロゼというのがツボ。 ロゼとしては少し赤みが強めに見える色合い。 仄かにベリーが香り、ピノ・ノワールを感じさせます。 が、味わいはピノ・ノワールに期待する甘酸っぱさはなく、とてもドライ。 キンメリジャンのピノ・ノワールだからなのでしょうか。 半分残して明日のお楽しみに。 【7/7 2日目】 かなりドライに感じた初日よりもベリーの甘味、旨味を感じます。 こちらの方が好みで美味しくいただきました(^_^) 【ショップ情報】 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。 現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。 設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。 この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境と、テロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。 ブルゴーニュ・ロゼは「シャブリに住む女性」への敬意をこめて造られた、チャーミングなロゼワインです。 キンメリジャン土壌で育てられたピノ・ノワールを使用。 ステンレスタンクによる発酵後、ステンレスタンクを使用して2ヶ月間熟成されます。 とても果実味に溢れたフレッシュな仕上がりで、幅広い料理と一緒に楽しめる親しみやすい味わいです。 【その他】 ちょっとプレミアム(？)なポチテ。 通常のものより3倍厚いとの事ですが、厚くて固かったので、普通のポテチの厚さで良かったのでは？ と思ってしまいました(笑) 美味しくいただきましたけど。

chambertin89

とても興味深いロゼですね❗️ 探して飲んでみます(^^) 厚めのポテチは黒胡椒を多めに挽いてレンチンして食べるのが好きですー♪

Koki037

けっこうな数が出回っていますので、珍品というより「ネタ枠」ですね(笑) 私もいただいたことがありますが、少し冷涼感のある、オーソドックスな風味と味わいのロゼでした。

iri2618 STOP WARS

おひさの珍品ハンター・ベルタン！ 「シャブリのロゼをボトルで」と言われたら、「シャブリにロゼはございません」と言うところでしたー(笑) 言われませんが(⁠・⁠∀⁠・⁠)

盆ケン

koki037様 アリゴテうございます！✨ ネタとしても面白いロゼですね。 ブラックペッパー味のポテチも買ったので、レンチンも試してみたいと思います(^_^)

chambertin89

iri2618 STOP WAR様 アリゴテうございます！✨ まだポスト7件なので珍品枠でもよろしいかと思います(笑) 冷涼感もありますね。 夏向きかと思います。

chambertin89

盆ケン様 「(大きな声で)シャブリ　(小声で)ｼﾞｪﾝﾇ　(大きな声で)のロゼを！」 と言ってソムリエさんを引っかけるのも面白いかも知れませんね( ・∀・)

chambertin89

これはiriさんのポストで知りました。とても珍しいやつ！ですね、シャブリのロゼでこのエチケットはネタ的にとても気になるワインです！！

Eiki

Eiki様 私もiri2618 様のポストで知りましたが、2年前なのでポストを見直すまで忘れていました(笑) 色んな意味で気になるワインでしたので、飲めて良かったです(^_^)

chambertin89