今夜はなんだか良い感じに料理が出来ましたので、この子を解禁 共栄堂K21FY_SR グラスに注ぐだけで立ち昇る黄桃や杏子、酵母とすもも、マスカット、青リンゴ 口に含めば程よい泡の刺激とすもも、レモン、グレープフルーツ ほんのりと青い柑橘の皮の様な青さ まさかここまで美発泡とは 酵母が生きてますね 今回は雄大な自然の始まりが見えた気がします 小さな川の最上流 静かに、しかし力強く 確かに溢れ、生まれ出る川の源流 その先の全ての生命を育む最初の水、そして育まれた森をイメージしたワイン ちょっと雄大すぎたかもしれません(笑) が、これも好きなワインですね〜 もしもまだ手に入ればストックしておきたいです(*´꒳`*) 追記 3.10に最後の一杯を味わう レモンの様な酸味が際立ち、洋梨、黄桃の香りが強くなっている これはうまい 開けて放っておくのもまた良いですね(^^)

TOMO.M