こちらは西麻布にあるDeep なワインバー。 こんなワインが黙っていても、わざわざ抜栓して出てきます。 Labaux Saint-Jacquesらしい赤いベリーの味わいに繊細で上品な酸が素晴らしいです。 奥深い味わいに心を奪われました。。。 因みに奥に写っているテタンジェ・コレクション81。 ワインに合わせて81! か？ お水が入ったボトルです。。。

Katsuyuki Tanaka

GCラヴォーサンジャック、私の嗜好で申し訳ないですが、大好きなんです (^^) 力強さの中に華やかさがあって…色もまだまだって感じですね〜

江川

江川さん、こんばんは。 私も大好きです。特に先代のドニ・モルテ。 ジュベシャンの中にあっては比較的軽やかなワインでいながら、キラキラと輝くような味わいと奥深い複雑さを持つ二面性がある様に思います。 ワインはまだ生きていますが、ヴィンテージを考えれば素晴らしいながら、今が飲み頃ではないかと思います。

Katsuyuki Tanaka