ワイン | Champagne Minière F&R Influence Rosé | ||||||||||||||||||||
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乾杯からグラスの中での変化! どの瞬間も素晴らしいミニエールロゼでしたね〜♡
ゆーも
ゆーもさん コメントありがとうございます♪ 初めていただきましたが人気の理由がハッキリわかる美味しさでした♡ 他のも飲んでみたくなりますね⁉︎
iri2618 STOP WARS
先日はご一緒させて頂き、アリガトウゴザイマシタ♡ 今回のミニエール・ロゼ❢はだいすきなシャンパーニュロゼ♪です……… 何本か飲んでいますが、こちらのボトルはミニエールに出合った頃に購入した1本で、セラーの奥にあった物を持参しました♪ いつも飲んでいた味わいと異なる感じがしました❢ インフルエンサーと同じ語源なのですね〜φ(..)メモメモ♡ 在庫があるので違う顔のミニエール・ロゼ❢もiriさん✨に飲んでもらいたいです(∗ˊᵕ`∗)
meryL
meryLさん コメントありがとうございます! こちらの方こそ、先日はありがとうございました! 飲みたくても、なかなか機会がないワインでしたので、いただくことができてラッキーでした‼︎ もちろん美味しかったですよ♡違う顔のミニエール・ロゼ楽しみにしてま〜す♫
iri2618 STOP WARS
NV ミニエール アンフリュアンス・ロゼ キュヴェ・ブリュット エルモンヴィル モンターニュ・ド・ランス シャンパーニュ/フランス 6/21・ゆーもさんだよ!全員酒豪‼︎ ランチ会@ダ・マサ・その1 ゆーも&hiroさんご夫妻の、交流戦応援遠征に合わせてのワイン会。お久しぶり!のmery Lさんとしんしんさん、お会いしたばかりのぺんぺんさんとbacchanaleさん、そして、ダ・マサ初登場のaiaisarusaruさんに、私とマサさんを加えた、計9名のランチワイン会でした。 1本目、乾杯の泡はmeryLさんからのロゼ・シャンパーニュ。 いやいやいや…めちゃくちゃ飲みたかったワインなんですよ♡ シャンパーニュ最北端のエルモンヴィルに本拠を置く、レコルタン・マニピュラン、ミニエールのアンフリュアンス・ロゼ。 ワイン名の「アンフリュアンス/Influence」は「影響」という意味で、新しい常識や流行を生み出す人、「インフルエンサー/Influencer」と同じ語源の言葉ですね! ミニエールが尊敬し、お手本としているインフルエンサーは、あのジャック・セロスで、このワインは、セロスから受けた大きな「影響」を名前に込めたものだそうです。 ミニエールのシャンパーニュは、低収量のぶどうを用いて、すべて野生酵母による木樽発酵&熟成で、マロラクティック発酵は行わず、長期間のシュール・リー、ドザージュやSO2は最小限というのが特徴だそうですから、確かにセロスと同じ。 私は、ジャック・セロスのワインをほとんど飲んだことがなく、香りや味わいを比較することはできませんが、このアンフリュアンス・ロゼ、めちゃ美味しいです✨ 外観は、落ち着いた感じの澄んだ淡いオレンジで、泡立ちはとてもきめ細かく、繊細な印象。 バックラベルによれば、ティラージュが2015年6月で、デゴルジュマンは2019年4月、ドザージュは4.5g/Lだそうですから、何だかこの落ち着きぶりにも納得です(笑) グラスからは、最初にフレッシュなオレンジの香り。 刺激的なスパイスや可憐な赤果実、様々なハーブや花の香りもあり、ディテールは複雑ですが、シンプルな強さを持った香りですね♪ 泡のサイズが細かく溶けきっている感じで、口あたり非常にはなめらか、泡の刺激は柔らかく、とても心地よい感触です。 ドライで、程よく枯れて、熟れた旨みが特徴的な味わい。 アフターに、グレープフルーツのような爽やかな苦みが残り、上品な余韻が長く続きます。 この日の最初のお料理は、「アンジョレッティサラダ」。ピッツァの生地をフリット(?)みたい揚げたものとルッコラやトマトを合わせたものですが、パリパリもちもちした食感が、優しい泡に寄り添って素晴らしいハーモニーを奏でています。 このペアリング、素晴らしいですね♡ シャンパーニュの方も、香りや風味がどんどん変化していき、グラスに鼻を近づける度、口をつける度に印象が変わるのが、何とも楽しいですね⁉︎ 本当に懐の深い、秀逸なワインでした。 meryLさん、素晴らしいシャンパーニュをありがとうございました✨
iri2618 STOP WARS