週末の素敵過ぎるワイン会。ブルーノ・パイアールの興奮も冷めぬまま、次にお出しして頂いたのは、なんとドュロシェのジュブレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック1981年でした。デュロシェが所有するラヴォーは最高樹齢80年に達しますが、このワインが瓶詰めされた際は未だ40年そこそこといったところでしょうか。 オフ・ヴィンテージとは思えない、エッジが綺麗にオレンジ掛かった美しいガーネット。アジアン・スパイスと赤果実の甘さが綺麗で、レザーやアイアンも綺麗に香ります。若干果実は枯れ気味ですが、美しい上澄みの甘みを感じ、未だ少し元気なタンニンに、酸味とのバランスの妙と言ったところでしょうか。余韻は中くらいの長さですが、スパイスが使い古した様な革に綺麗に溶け込み、全くオフ・ヴィンテージとは思えない出来でした。 何でしょう、デュロシェは近年飲み始めたドメーヌですが、とてつもないポテンシャルがあるようです。それもそのはず、アルノー・ラショーやルシアン・ルモワンヌも、デュロシェから葡萄の供給を受けているようです。

Marcassin