職場で試飲 樽熟させたベースワインを使っているだけあって香ばしいシャンパーニュ ↓ アンリ・ジローの特徴は、なんといっても良質のピノ・ノワールを産出するアイ村産のブドウへのこだわりにあります。10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていました。中でもアイ村産のピノ・ノワールは特に評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったといいます。 アイ村に有する約8haの自社畑は、すべてグラン・クリュ。守り続ける伝統的な製法と革新的な技術により、アイ村産のピノ・ノワールの魅力を存分に生かしたワインが造られています。繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のアンリ・ジローのワインは、飲む人を魅了し続けています。 そして、アンリ・ジローがこの30年間最高のシャンパーニュのために研究を重ねてきた集大成の始まりと呼べるのが、こちらの「エスプリ・ナチュール」です。ナチュールとは、いわゆるヴァン・ナチュール（ 自然派ワイン ）ではなく、「自然と共存しシャンパーニュ造りに取り組む」という信条を表します。アルゴンヌ産木樽、テラコッタ製卵型タンク等で醸造。最大の特徴である木樽は、アルゴンヌの森の樫の木から造られており、ブドウ畑のテロワールだけでなく、アルゴンヌの森の木樽のテロワールにまでこだわっています。完熟した桃や洋梨などのフレッシュな果実の香り。ピノ・ノワール由来の芳醇さと、木樽熟成由来の複雑味が印象的です。 Tasting Note 透明感のある黄金色。完熟した桃や洋梨、蜜入りりんごなどの柔らかい果実の香りの奥に、バニラや白コショウのニュアンスがあります。熟した桃などの果実味と豊富なミネラルが感じられ、口に含むとレモンやグレープフルーツなどの爽やかな味わいが広がり、長い余韻とともに熟成香も感じます。アンリ・ジローの最大の特徴である木樽熟成の味わいを楽しむことができる1本です。 ［参考］ アンリ・ジローのセラーマスター セバスチャン・ル・ゴルヴェは、アンリ・ジローの精神ともいえるエスプリ・ナチュールをより洗練させる方法を探し、様々なアプローチを実験的に行ってきました。その妥協なき追求は醸造だけでなく当然栽培方法にもおよび、特に多くの生産者を悩ませる近年の気候変動や厳しい干ばつといった危機的要因への対策として、自ら自然に適応する自律的で環境応答型の高品質ブドウに育てるべきという、困難ではあるが王道の理論を信じて栽培方法の改良を続けました。トリプルゼロ（殺虫剤ゼロ、除草剤ゼロ、防カビ剤ゼロ）の先駆者でもあるアンリ・ジローの畑は、いまや他では見られない素晴らしい畑となっています。また彼らの得意とする樽使いでは、アルゴンヌの森でも特に上質なオークが育つエリア「シャトリス」産のオーク樽の巧みな調整が重要なポイントとなりました。シャトリスの樽の最も顕著な特殊性は、ワインの中の隠れた緊張感を表出させる点にあるのです。 世界で最も影響力のあるワイン評論家、ロバート・パーカーは次のようにコメントしています。 「繊細にして芳醇、奥深さに複雑性、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ アンリ・ジロー。その個性は創業以来３９０年余りの時を経て、さらに新たな歴史を刻み続けています。アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュ、それがアンリ・ジローなのです」と。 深い陰影を奥に秘め、純粋さがより際立つこの新しい「エスプリ・ナチュール Ｇ」は、アンリ・ジローがアンリ・ジローであり続けるために進化したことを証明する、新スタイルのエスプリ・ナチュールなのです。

ぺんぺん

エスプリ・ナチュールは終売となり、今後はエスプリ・ナチュールGに切り替わります。

tarrow

tarrowさん そうなんですね！情報ありがとうございます。 それがまた値上げにつながるのかと思うとちょっと辛いですけど(･･;)

ぺんぺん

今、調べてみたら、やはり大幅な値上げになってますね(´°ω°`)↯↯

ぺんぺん

ぺんぺんさん 値上りが激しいので、以前ほど飲めなくなりました。 まぁ健康には良いのですがwww

tarrow

tarrowさんは代替品探すより、数は減らしてでもシャンパーニュですね！('∇^d) ﾅｲｽ☆!!

ぺんぺん