パイパー・エドシック・キュヴェ・レア2007年を頂きました。 シトラスやリンゴ、クインスにナッツやハニー等が優しく香ります。 甘く熟した果実味はクリーミーで優しいバブル感。ずっしりとした酸味からスパイスが香るミネラリーな余韻。だんだん少しナッティなブランデー感やビターな感じもし始め、全体的には優しい感じですが、メゾンのプレステージらしい品格やコクがとても良い感じでした。 翌日は少しローストした果実味に少し熟成感のある風味を醸し出し、お供のキャビアとのマリアージュも素晴らしかったです。

Marcassin

大好きなレア✨ クインスがわからずググってみました(苦笑) クインス＝マルメロ＝かりんなのですね！ 甘やかな香りをなんと言っていいか ずっとモヤモヤしておりましたが納得です♡ キャビアと✨( ´艸｀)ｽﾃｷﾃﾞｽ あ〜でも2日目までとっておくのは とても難しいです(*´꒳`*)ﾄﾎﾎ

ゆーも

Marcassinさま パイパーのレア、いただいてみたいなと思っていました。メゾンらしい安定感が美味しそうです。 ペトロシアン！！イイですね！とても美味しそうです。食べてみたい！シャンパーニュと合わせてみたいです。

hintmint

ゆーもさま ありがとうございます。 私は昔カボチャさんに近くでマルメロが獲れると聞いた時にマルメロが分からなかったです。 12月に入りますとホリデー気分で、何だかんだと食べ物を買ってしまいます。キャビア食べながらゆっくりシャンパーニュを頂くのがとても大好きです。 そうですね、美味しいシャンパーニュはスルスル入ってしまいますので、ある意味葛藤です。

Marcassin

hintmintさま ありがとうございます。 普段RMの方を多く頂いていますが、きちんとドサージュされたメゾンのトップ・キュヴェを頂くのも良いですね。 ある意味クラシックなシャンパーニュのテイストで安心して頂けます。 ペトロシアンはある意味現存する最古のキャビア屋さんで、独自の熟成方があり、等級も色々存在しますが、とてもハイ・クオリティで安心して頂けます。他にもスモーク・サーモンやフィアグラ、パテなどもとても美味しくワインがとても進んでしまいます。

Marcassin

レア 今の時期にピッタリですねー 暖かくして キャビアをお供 ブリニもふっくら シェルスプーン イイ　感じです。 隙がない、、、

アン爺

アン爺さま ありがとうございます。 師走は特にシャンパーニュが美味しく感じますし、キャビアは最高のお供でございます。 レアはボトルは華やかですが、クラシックな良い味わいで好きです。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 レアにペトルシアンのキャビア！クリームの乗ったキャビア・パン。。。 好き？隙ないね(笑)！

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 12月らしく？と週末はシャンパーニュにキャビアでいかがでしょうか。 ブリーニにクレーメフレーシュとキャベツって定番ですが、やはりキャビアはそのままが1番美味しい様に思います。

Marcassin