開けたてのボトルの注ぎ口からは、 バニラやトースト香のような香りが感じられます。 グラスに注ぎ出されると、 グレープフルーツの皮の内側の白い部分や 若いフレッシュアプリコットのような香りが感じられます。 口に含むと、 洋梨のコンポートのような果実を煮詰めたニュアンスや、 程良い酸味と苦味とふくよかな果実味を バランス良く感じられます。 リコッタチーズに塩とオリーブオイルで味付けしたものは、 チーズの美味しさと果実味､穏やかな苦味が感じられます。 ストリングタイプのモッツァレラチーズは、 モッツァレラチーズの旨味が感じられて… ワインの酸味と苦味が和らいで感じられます。 クリームチーズは、 クリーミーさとスッキリとした後味が感じられます。 カマンベールチーズは、 チーズの旨味と白カビのニュアンスそのものが感じられます。 よつ葉　カマンベール&ブルーチーズは、 ブルーチーズの旨味そのものがワインによって活かされます。 シェリーズのミックスオリーブは、 グリーンオリーブ→オリーブの旨味と程良い苦味の余韻が感じられます。 ブラックオリーブは→ブラックオリーブの旨味と程良い苦味が感じられます。 冷や奴、ピッツァ　マルゲリータ、 フルーツトマトとフレッシュバジルの冷製パスタの にどうぞ⁉︎

kaoru.s☆