「生産終了のため、この2018年で最終です！」(ショップのメルマガ) 引退、終売という言葉に弱い私。 オーストラリアの雄、バス・フィリップ・ワインズの当主フィリップ・ジョーンズ氏の引退、その後をあのジャン・マリ・フーリエが引き継ぐ、また日本にはこれまで輸入されていなかったアイテムで2018のみ輸入、しかもこのアイテムはこのヴィンテージで生産終了、 等々ネタが豊富なので購入せざるを得ません。 明日は所用で休みなので早速飲みます。(笑) オールド・セラーはシャルドネのポストはありますが、ピノ・ノワールは初紐のよう。 ポストとしての連続初紐は４でストップしましたが、認定されたら6連続飲酒機会初紐です。 ( ・∀・)←まだ記録にこだわっている人 →【紐付け一番乗り】大台の50本目です。(^_^)v 投稿して30分かそこらで紐付けされました。 仕事が早いですね。(^_^) バス・フィリップ・ワインズ　2018オールドセラー・ピノ・ノワール 若い樹齢のブドウから作られるバス・フィリップでは一番お手頃なワインのようですが、名前は古いワインをイメージしてしまいますね。(笑) スクリューキャップなので開けるのは簡単。 無濾過なのか濁りを感じる淡いルビーレッド。 (実際、無濾過・無清澄との事でした。) オーストラリアなので濃いタイプと思い込んでいましたが、薄旨系のような色合いです。 ピノ・ノワールらしいベリーもありますが、それよりもアーシーさが印象的。 味わいは酸味豊かでミディアムからライト。 フレッシュな味わいを楽しむワインのようですが、味わいはピュアな果実というより、香りのような土のニュアンスのような複雑さも感じるワインでした。 悪くないですが、ちょっと高いので諸手をあげてお勧めは出来ません。 半分残して明日のお楽しみに。 【６/23 2日目】 若干酸味が増しました。 フレッシュで軽快な飲み口ではあるものの初日に感じたように土の香りがあり、それなりに飲み応えもあるワインですね。 高いですけど。 【ショップ情報】 オールド・セラーは、バスフィリップが所有する全体のブドウ畑からブレンドされており、そのほとんどが最も若い樹齢のブドウ樹から収穫されています。早飲みに向いており、柑橘類や桃の豊かで熟した風味に、フレッシュさと余韻の長さが特徴です。 もともと日本に入荷はなく、現地訪問の際しか飲むことができませんでした。2018年ヴィンテージのみ、輸入元が国内入荷をしましたが、フランス/ブルゴーニュの雄ジャン・マリー・フーリエ氏のバス・フィリップ買収に伴って、生産が無くなってしまう、幻のワインとなりました。 鮮やかなルビーの色合い、ストーンフルーツと土の複雑な香り。しっかりとした酸も備えたフレッシュで軽やかなピノノワールです。フィニッシュには、非常にドライなタンニンの渋みを感じ、早飲みに向いていても単純な味わいではないことが余韻から感じられます。抜栓から1〜2時間経つと味わいに果実の力強さを感じるようになり、果汁の濃さをくちいっぱいに感じられるスタイルへと変化します。 ■バス・フィリップ・ワインズについて 「ブルゴーニュの神様」と呼ばれた晩年のアンリ＝ジャイエに魅せられ、元々植えてあったカベルネ種やメルロー種を全て抜き、ピノノワールとシャルドネのみに植え替えたほどの究極のこだわりの持ち主、当主フィリップ＝ジョーンズ氏。 徹底したその性格はワイン造りにも表れ、手摘み・低収量は当たり前。品質へのこだわりのため、時にはさらに30％ほどのブドウが破棄されます。彼のワイン造りの礎となるのは「自然の力をあるがままに」「素晴らしいワインは素晴らしい畑からできる」という自然派なブドウ作りの哲学です。 ワインは1984年に初めてリリースされ、そこからすぐにバス・フィリップの名が知れ渡ることとなり、40年経たずして一代で世界的なワインへと地位を築きました。 2020年より、ブルゴーニュの雄ジャン・マリー・フーリエ氏がバス・フィリップを買収し、コロナ禍の2021年から渡豪しチーフ・ワインメーカーに就任しました。世界中が、「新生バス・フィリップ」に注目している、話題のワイナリーです。 フィリップ＝ジョーンズが手掛けたワインも残り2ヴィンテージのみとなり、今のうちに入手しておきたいワインとなりました。

chambertin89

初紐50本！！スゴイです！それにしても引退後はフーリエが引き継ぐんですね。そう言う意味でも非常に興味深いです！！

Eiki

Eiki様 これも初紐候補だったのを忘れていました。(笑) フーリエが引き継いだヴィンテージは2020か2021からという事だと思いますのでリリースはまだ先ですが、多分値上がりするんでしょうね。(笑) このワインはバス・フィリップでは一番手頃な価格のようですが、フーリエの買収を機に生産終了との事なので、価格上昇の匂いがプンプンします。(笑)

chambertin89

こちらをワイン会前にペロッと舐めておけば、真の5連続初紐だったのでは?! とつられて私までセコい案を考えてしまいましたd(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 【紐付け一番乗り】大台の50本 おめでとうございます✨(笑)

盆ケン

盆ケン様 ありがとうございます✨ 購入した時に調べて初紐かなというのはわかっていたんですが、ちょっと他のワインと勘違いして初紐じゃないと思い込んでいたのでした。f(^_^) 覚えていたら開けなくても前に撮った他のワインのグラスの写真で飲んだ事にしておけば・・・ いや、またセコい事を考えてしまいました。(笑)

chambertin89

6連続初紐おめでとうございます✨✨ オーストラリアはスクリュー多いイメージですね〜！！(^^)

アトリエ空

アトリエ 空様 ありがとうございます✨ 確かにオーストラリアはスクリューキャップは多いイメージですね。 高級ワインをコルクのものとスクリューキャップのものと両方出したメーカーもありますし。

chambertin89

フーリエが買収したのですか⁉︎ ただでさえ高いのに、さらに高額化間違いなし…(泣)

iri2618 STOP WARS

iri2618様 そのようです。(涙) 購入するなら今のうちかも知れませんね。

chambertin89

大台の初紐50本おめでとうございます㊗️ しかも生産終了のワインという高騰テクニック(笑) 連続初紐！まさか次回も初紐でしょうか(°▽°)ﾜｸﾜｸ

kon

kon様 ありがとうございます✨ まさに高騰テクニックでした。(笑) 連続初紐かどうかは次のポストをご確認下さい。(笑)

chambertin89