久しぶりに訪れた品川の名店フレンチ。最後に頂いたルージュは良年の2005年、ドメーヌ・ド・シャルソネー・ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・ザルジリエール。久しぶりに頂くフレデリック・コサール氏のワイン。 少し熟成感感じる健康的な色調。ファースト・ノーズでビオ香を纏う凝縮感を感じるブラック・チェリーやベリー系のアロマ。ボリューム感のあるボディに、溶けはじめたタンニンにスパイスやハーブも心地よく、ドライ・ローズ漂う綺麗な長い余韻。 綺麗に火入れされたフランス産の子牛とのマリアージュも素晴らしい、至福の一時でした。 デセールと共に頂いたのはコンドリューやコート・ロティの作り手としても有名なイヴ・キュイルロン・ルーシリエール・ドゥー・ブラン2014。マルサンヌ、ローサンヌ、ヴィオニエから作られるデザート・ワイン。トロピカルな芳香にミディアムなボディ。重すぎず、甘すぎずアロマティックなブラック・ティーの風味漂うバランスの良いワインでした。

Marcassin

お料理も、ワインも美味しそうです♪ デザートワインでも、重すぎず甘すぎないものがあるんですね～(*^^*)

pochiji

pochijiさま ありがとうございます。 こちらのレストランは約1年振りでした。お料理はモダンで素材を大切にしている感じが致します。サービスもとても丁寧で、フレンドリーでもあります。 このデザートワインはコスパも良いですので、是非お試し下さい。

Marcassin