抜栓すると丸みの有る優しい林檎の香りがホワっと、グラスにはクリーミー、細かく舌先に刺激の後滑らかに広がる泡、旨味の有る酸味、時間が経ってタンニンは酸味から分離して味の幅が広がるが縦方向には厚くならないので相変わらず最後まで飲みやすい。 柑橘、梨やスイカの様な果物、ピーチ、シュガー、優しい花の香りは終始。2.9 料理は、パスタボロネーゼ、茄子とトマトのガーリックマリネなど。

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