ドイツ、モーゼルのリースリング。 珍しくＭＬＦしているリースリングという事で購入してみた。 美味しい。 どっしりとしたリースリングではないが、繊細でエレガント、雑味のない非常に綺麗な造り。 スワリングしなくても香りが立ち上がってきて開いている印象。 ライム、青リンゴ、白い花、チョーク、温度が上がってくると硬めの白桃や蜜蝋のニュアンスも。 ＭＬＦしてるとの事だが酸の量も多くクリスプな酸。でも刺々しくはない。 酸っぱいグレープフルーツを食べた時のような切れの良い爽やかな酸とゼストの程よい苦味が余韻に広がる。 今日はポン酢とシークワーサーを搾った鱈鍋と合わせましたがピッタリ。 ナイスなペアリングでした。

ainowa888