T. Barthen Riesling trocken
トーマス・バルテン リースリング トロッケン

バルテン　リースリング　トロッケン ドイツ　2021年　12.5% 淡い、グリーンがかったレモンイエロー、青リンゴ、シャープな。 先日、2次試験対策の基本テイスティングを学びましてかなり理にかなってるというか勉強になりました。 まだ1次も受かってないですが今から対策する事で有利に働く事を祈りつつ、、、 リースリングは2年に1回は試験に出るという事で、セラーにあったリースリングを開けてみましたw めえめさんに教えてもらったメドックの格付け61シャトーを覚えるための替え歌をYouTubeで観てなんだか圧倒されていますが、頑張って覚えます(￣^￣)ゞ

2000円台のリースリング。程よい甘みと酸味。普段の食事に調和し、デイリーの模範的ワイン。

香りは青リンゴっぽい。程よい酸味と果実のほんのりとした甘味が心地よい。ミネラル感もあるが全体的に控えめなので、料理のお供にしたいワイン。

★3.7〜3.8 青リンゴ、グレフル、パイン 程よい甘みと酸味で、クセがなくクリアな味わいでおいしいい。 スッキリしながら適度にコクもあり、そしてフルーティ。 食事の邪魔をしないですね。 冷やして飲むのが良いです。 このトロッケンもQBAも、クリアさと適度なコクが好みに合いました。 シンプルで奥行きみたいのはないけど、安いから高得点。

キリッとした心地よい酸味。よく冷やして美味しい。また買おう。1760円。 バルデン　リースリング　　クーベーアー　トロッケン

豚しゃぶ　ポン酢タレ

爽やかリースリング

◎

あっさりスッキリ辛口で酸味はまあまあペトロル香も。値段考えると普段飲みとして十分です。

バルテン　リースリング　トロッケン2019 辛口のリースリング ピリッとしていて美味しい。 辛口ではあるけれど、なんとなく甘みもある。 果物と一緒に飲むと美味しそう。 果物と合わせるように常備したいワインと思いつつ、保管スペースがないなぁ。

隣のスーパーで買ったお手頃リースリング・トロッケン。 こんな感じだったらいいな、と思っていた通りで嬉しい。 桃やシトラス、甘めのニュアンスがあるけどキリッと酸が引き締めてくれる。 葡庵さんで野菜のグリルやキッシュ等々を持ち帰り。

香りは結構グリーンフルーティーな感じ。青いレモン、グレープフルーツにりんご、洋梨。とろみのある甘さ。白い花。 スワリングすると洋梨のコンポートを思わせるような、しかし雑味のない甘さ。トロピカルなイメージではなく、引き締まったイメージ。奥の方にピーチ。 口に含むとレモンの皮のような苦味、酸は厚みがあって広がるイメージ。どこかもったりとした後味はペトロールか。

少し甘めな口後

たまにリースリングを無性に飲みたくなるそんな日でした ペトロール香は控えめ ドライでありながらフルーティーな味わい ロックフォールとドストライクのマリアージュ

微炭酸の日本酒みたいな感じ？

モーゼルのリースリング 酸は強くレモンやグレープフルーツ、青リンゴの爽やかな香り。 割とドライでノンシュガーのヨーグルトや弱いペトロールを感じる。 ドイツのリースリングなのでかなり冷やして飲み始めたが、甘味が出過ぎたり酸が主張し過ぎることもなく、温度変化も楽しめた

ドイツの辛口リースリング。 香りはヨーグルトやはちみつ、オレンジピールやライチ。 キリリとシャープめな酸味、柑橘系のジューシーさと旨味、僅かな緑味。ミネラルで清涼感ある味わい。 夏場のスイスの山地、青空の下のコテージのデッキでゆっくりと過ごす昼下がり。そんなイメージ。 トマトサラダやグラタンと合わせて◎ コスパ良くておすすめ。

Barthen Riesling Q.b.A ・・・ トロッケン❗❗ って感じです(>.<) 胸の空くような林檎と桃の香り。だけどキリッと締まってます(^-^;

甘い蜂蜜やシトラスの香り。しっかりした酸と仄かな果実味と甘味。

ドイツ、モーゼルのリースリング。 珍しくＭＬＦしているリースリングという事で購入してみた。 美味しい。 どっしりとしたリースリングではないが、繊細でエレガント、雑味のない非常に綺麗な造り。 スワリングしなくても香りが立ち上がってきて開いている印象。 ライム、青リンゴ、白い花、チョーク、温度が上がってくると硬めの白桃や蜜蝋のニュアンスも。 ＭＬＦしてるとの事だが酸の量も多くクリスプな酸。でも刺々しくはない。 酸っぱいグレープフルーツを食べた時のような切れの良い爽やかな酸とゼストの程よい苦味が余韻に広がる。 今日はポン酢とシークワーサーを搾った鱈鍋と合わせましたがピッタリ。 ナイスなペアリングでした。

熊谷アミュゼにて

@セットグー オススメされたやつ。ンまい

先週ビッグサイトでの２日間の展示会を終え 鹿児島の取引先の方が退社されるのでお招きし感謝の食事会を開きました。 やはり八丁堀の『柚』のお料理はとても好評で お刺身 牛たたきのサラダ 勘八カマの唐揚げ 海老しんじょうのあんかけ その中でもワカサギの天ぷらは食感・風味共に特筆すべき美味で 独リースリングにも超絶マリアージュでした (*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪

大根の煮物と合わせて飲んだ初日は結構美味しかったけど、3日目は少し苦味やエグ味が目立つ気が。。。それとも、初日はお食事で中和されて気づかなかったんかな。 にしても、最近、ドイツワイン、多目な気がする。。

今日、2本目の抜栓です！少し甘系です。モーゼルらしいワインです！

かなりすっきりした印象 冷やさないほうがフレーバー豊かに楽しめる

横浜のワインとお魚のお店 酸味強めで甘め 出向中の同期と

リースリング！スッキリドライ！

たまーに飲みたくなるドイツのリースリング。 程よいペトロール香と花の香り。酸もしっかりで料理とあわせやすい。 気付いたら1本いってしまっていた...

レモンやグレープフルーツの香り。酸は強めでミネラル感が溢れる。微かに苦み。