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| ワイン | Dom. Alain Maurice Gavignet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette Pinot Noir(1999) | ||||||||||||||||||||
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| ワイン | Dom. Alain Maurice Gavignet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette Pinot Noir(1999) | ||||||||||||||||||||
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コルクもばっちり良好でいい感じ。しみじみとする古風な味わいで素晴らしい。まるで森で深呼吸しているよう。 カンパーニュ・ド・レザンとの相性ばっちり。干し葡萄の凝縮した旨味と甘味が枯れたワインの底力を引き出してくれる。 グラスは小ぶりの方がいいな。大きいと味わいの輪郭が崩れ、がちゃってもったいない。 やっぱりイケイケの若いワインよりも熟成したワインの方が好きだなあ。
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