Porc au fromage - 豚肉のチーズ焼き - は北フランス・アルデンヌ -Ardennes- 地方の郷土料理とか。 --「フランス　ふだんのおそうざい」大森由紀子 / 柴田書店 ポークステーキ（あるいは豚テキ）にもいろいろな味付ある中で、グリュリエルチーズ（とろけるチーズ）+生クリーム+マスタードは、異色でも親しみやすくで、はまる。もう一枚食べたい！ その豚肉料理を引き立てたのは、南フランスの農家が生産する「La Vieille Ferme」〜古い農家？ ロゼとも言えないほどの薄いピンク色。 若葉臭おとなしめ。 酸味が少なくて、当然苦味もなくて、とても飲みやすい。 飲みやすいというのは、するするっと、ためらいなく飲めてしまうこと。 一日が終わってリラックスした夜の食事では、水のごとく飲み干してしまうほど爽快。12.5%でもたくさん飲めば同じこと。 要注意ワイン。（笑）

Numéro un