今年のゴールデンウィークのお楽しみ、目玉のワインはコレだぁっ！(σ･∀･)σ コレ　ブリュット・ミレジメ2008 一応、駄洒落になっております(笑) 「半分は1等以上のシャンパーニュくじ」で見事1等！でコレが来ました。 (これも一応駄洒落になっております(笑)) 通常価格16,500円という事で1万円程お得なのですが、とあるネットショップでは瓶の傷等訳ありで9,900円のショップがあったのは良いとして、もっと安いショップも１つだけありました。 が、気にしない事にします(笑) 濃いめなゴールドの色合いは熟成感たっぷり。 泡はまだ豊かに立ち上ります。 香りも熟成感があるリンゴ、蜜、ブリオッシュ等。 味わいも熟成した印象ですが、フレッシュな酸味と甘い果実味のバランスが良く美味しくいただきました。 半分残して明日のお楽しみに。 【5/4 2日目】 少し甘味が増した印象ですが、2日目も美味しくいただきました(^_^) 【インポーター情報】 最も古いCM（コオペラティヴ・ド・マニピュラシオン）であるCOGEVI（シャンパーニュ域内生産者協同組合）のトップブランドである「シャンパーニュ コレ」。そのキーパーソンである人物がラウル・コレ氏であり、コレのシャンパーニュメゾンを立ち上げました。1921年、シャンパーニュを愛する、シャンパーニュ愛好家を満足させるため、優雅で繊細な真のシャンパーニュを追求したことがシャンパーニュ造りの原点となっています。コレはシャンパーニュ地方の中心に位置し、良質なブドウの産地として有名なAy村で作られています。Ay村は美味しいシャンパーニュを造るための必要な条件が完璧にそろっている土地なのです。グランクリュで産出された葡萄と、妥協を許さないコレ氏の姿勢が、洗練されたワンランク上の味わいを創り出しています。 世紀のヴィンテージともいえる2008年は格付け90%以上の10の村より厳選されたブドウを使用。ストラクチュアを作るピノノワールはマイィやアンボネイ他、リッチで柔らかくエレガンスさを与えるシャルドネはヴェルテュとアヴィズより収穫されました。 明るく光の破片を散りばめたレモンイエロー、活き活きとした泡。ミネラルとヨード香のトップノート。レモン、マルメロ、ブリオッシュと共にアカシアとフレッシュなヴェルヴェイヌの香り。空気を含むと石灰岩、甘草、黒スグリ、ザボンの風味も現れる。綺麗でフレッシュなアタック。レモンやザボンの様な柑橘系の快活な酸味。中間はクリーンで、このヴィンテージらしいフレッシュさとヨードの波しぶきの様な味わいのあるフィニッシュ。全てにおいてピュアで柑橘系の背景に繊細なブドウの果肉の風味。 【その他】 妻は飲食業勤務なので大型連休に休める事は殆どなかったのですが、今日は珍しく休めるとの事で、娘と3人で外食。 私は先日も行ったばかりですが、またへぎそば。 100席以上ありますが、通常でも開店30分後には満席になる事も多い人気店。 ゴールデンウィーク真っ只中という事で開店20分前に既に50人以上の方々が集まっていました。 今回も色々迷って結局、またまたへぎそばとマグロ3貫(笑) へぎそばは妻と2人前を注文したので一つの大きなへぎ(そばを盛った食台)に盛られているのが1人前だった先日とは違うところ。 写真の奥に写っているのは娘が注文した天ばら膳。 そばとかき揚げ丼がセットになっていて、私もよく食べていましたが、ボリュームがあるので、歳のせいか、食後に胸焼け気味になる事が多く、最近はマグロ握りにしています(笑)

chambertin89

'08ミレジメシャンパーニュ✨ GWのお楽しみにぴったりですね♪ 心地よい熟成感を感じられるシャンパーニュを 休日にゆっくりいただくなんて、、、 ほんと、至福のひと時です…(^^)♡ あぁ、早く飲みたい。笑

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 休日にゆっくり楽しむシャンパーニュは最高ですね(^_^) ココア様は今はお飲みになれないので、申し訳ないような気がします(笑)

chambertin89

コレ、イイですね！と言うことで、連鎖させていただきます^ ^！ポストは後日！

Eiki

Eiki様 コレはまずまず美味しかったです(^_^) Eiki様のポストも楽しみにしています。

chambertin89

コレがコレかぁっ！(σ･∀･)σ …一応言っておこうかと(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)♪ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 連鎖はしません(笑)

盆ケン

盆ケン様 そうです！コレがコレです( ・∀・)

chambertin89