ベルナール・モロー　シャサーニュ・モンラッシェ 1er クリュ マルトロワ 2015年 マルトロワ は、シャサーニュ村の約中央に位置し、中斜面に石灰系の土壌。ワインにはミネラルと酸がしっかり乗り、長期熟成も耐えうるワインとなる。 まだまだ青っぽさの残る香り、樽が強めで香水のようで。人工的ないお化粧の印象も。 洋梨、花梨、バター。 この日のチーズ シャンパーニュ地方の牛乳ウォッシュ　ミラベラ プロヴァンス地方のシェーブル　山羊乳　ロブ・ド ・プロヴァンス オークラ　ワインアカデミー 各国ワインの捉え方　フランス編

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