白猫様、KT教授とのワイン会。 最後のデセールも白猫様からで、シャトー・ディケム2001年を頂きました。 少し熟成感感じるしっかり目のゴールデン・アンバー色。 ハニー・マーマレード、ナッツにカラメル、イエロー・フルーツのコンポート、フラワリーでミネラリーな素晴らしいアロマ。 甘い完熟なボディにシトラス系のビターな酸味からのウエットなミネラル感。余韻も長く、とても良い飲み頃の状態で、口腔内で炸裂するフレーバー、美しい流れるようなストラクチャー、壮大で隙のない果実味は、今後の長いライフを表しておりました。 グレート・ヴィンテージのディケム、まさに至福のデセールでした。ありがとうございました。

Marcassin