備忘録: Alc.14.5% 南アフリカ ステレンボッシュ ぶどう品種：ピノタージュ 樹齢5-20年、オープンタンクで発酵、225Lのフレンチオーク樽（2〜3年目の樽）で14ヶ月熟成 アフリカーさんで購入。典型的なピノタージュというリクエストをして店長に選んでもらった。 すごく美味しい。赤系果実の香りにヴァニラ、ちょっと深みのあるローストの香り。 果実味と柔らかな酸味、全体がまあるくまとまっていてバランス良い。 W.O.Stellenbosch KADETTE Pinotage / 2021 / Kanonkop

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