NV 10Rワイナリー　KWtN 藤澤農園 余市ケルナー 待てば甘露　余市　北海道/日本 土曜日のワイン。 娘氏とテレビで「007」シリーズを観ながら。 最近、自然派ワインに興味津々らしき娘氏が、「ブル○タス」の特集をパラパラ見ながら、ウチに何かオススメのものがある？というので、とっておきのワインを出してみました。 旨い！凄まじく旨い‼︎ どうやったらこんなワインをつくれるのだろう？ クリアで歪みのない、薄黄金色の巨大なレンズを覗いているような見た目（味わいの印象もそんな感じ・笑）。 よく見ると、非常に微かな気泡がグラスの内側にたくさん付いていて、ややクリスピーな口当たりを予想します。 グラスからは、以前、ソーヴィニョン・ブラン（森）をいただいた時にも感じた、栃の花のハチミツにも似た貴腐っぽいニュアンス。そして、ラムネのようなケルナー独特の、青リンゴの香りが溢れ出しています。 口に含むと、瑞々しく爽やかなケルナーらしい青い果実味と、蜜感たっぷりの柔らかな甘さが、強度の高い酸と心地よい極微な泡の刺激を伴って口の中で弾けます。 ハチミツの風味やテクスチャもあり、舌を蕩し痺れさせる美しく耽美な味わい。 甘さや果実味だけではなく、芯のしっかりしたミネラルの要素、微かな苦みや塩味も効いていて、凄くソリッドで複雑な美味しさも感じます。 意外に強い酸のキックバックが基調の余韻は極めて長く甘やかで、名前通りではない「待たずに甘露」な素晴らしいワインだと思います。 リクエストした娘氏も、しばし呆然とする美味しさでした。 これ、また飲みたいけど、また出会う機会はあるのでしょうか？ ちなみに、今回は北海道のワイン屋さんの「秘蔵ワイン放出セット」みたいな企画で入手しました。

iri2618 STOP WARS

iri2618 STOP WORさん❗️突然失礼します 最後のアルバムジャケ　ちょー懐かしいです　多分実家にまだCDあると思います　2曲目のsylvieが思い出いっぱいです　ワインももちろんいいですね‼️

marronみかん

今日はたまたま私もピアース・ブロスナンの「ゴールデン・アイ」を観ていたので007のどの作品をご覧になっていたのか、気になりました(笑)

chambertin89

すごく美味しそうなケルナーですね！ハチミツ感の中にミネラル感もある感じ気になります☆探してみたいと思いますφ(.. )ﾒﾓﾒﾓ

時空

藤沢農園さんのワインは飲んでみたいのですが、全然見かけないです！！ こちらのケルナーも美味しそうですねー(^^)

Yuji♪☆

marronみかんさん　コメントありがとうございます。もともとのエチ・ファンではないのですが、このアルバムだけ好きで、いまだに繰り返し聴き続けています。デジタル楽器を使わない、明るくナチュラルな感じが自然派ワインにピッタリですね♪ ちなみに私がいちばん好きなのは、1曲目の「Woodcabin」です。あのカッコ良さは尋常ではないと思うのですが、どうでしょう？

iri2618 STOP WARS

chambertin89さん コメントありがとうございます。たまたまTVをつけたら『スカイフォール』をやっていたので、途中から観始め、そのまま『スペクター』『ノー・タイム・トゥ・ダイ』まで観続けてしまいました。個人的に、ダニエル・クレイグのジェームズ・ボンドには違和感があったのですが、3作続けて観たら、彼以外に考えられなくなりました(笑) でも、やっぱりショーン・コネリーがいちばんかな？

iri2618 STOP WARS

時空さん　コメントありがとうございます。過去最高のケルナーでした。香りも味わいも、爽やかなグリーンの世界ですが、そこに何の違和感もなくハチミツやミネラルのニュアンスがプラスされていて、めちゃくちゃユニークで美味しいワインでした。時空さんも是非！

iri2618 STOP WARS

Yuji♪☆さん　コメントありがとうございます。タイミングが合えば、北海道の酒屋さんとかで買えそうですが、なかなか難しいですね。この前の飯田橋のお店ならありそうですが…試してみます？

iri2618 STOP WARS

確かにナチュール系のワインに合いそうな感じですね 今度実家に帰ったときYouTubeじゃなくCDで聴いてみます❗️

marronみかん

marronみかんさん　ソーヴィニョン・ブランとかのロワールの白のイメージですね。是非合わせてみてください。

iri2618 STOP WARS