綺麗なガーネット。ブラックベリー、鉄、肉。口に含むと濃厚で力強い、その後、いい塩梅の酸。飲み疲れしないけれど、しっかりとした「おつまみ」が良いですね。チーズや生ハムより、天狗のビーフジャーキー、これが一番合いました。

桑畑 健一