スミレやラズベリーなどの繊細なアロマ。 色合いは少しくすんだルビー、粘性も強い。 滑らかな酸味に優しいタンニン、アフターに少し苦味を感じるが全体的に丸みがありデリケートな味わい。 合わせた料理 舞茸ハンバーグ

山本渉