開けたてのボトルの注ぎ口からは、 チェリーの果肉感のような香り､ グラスに、注がれると フランボワーズやブルーベリー､プルーンのような香りが感じられ､赤系ベリーのような香りの余韻｡ ブラックベリーの果肉感のようなテイストから 始まり、赤系と黒系ベリーのミックスされたような 果実味､穏やかな樽感としっかりとしたタンニンの余韻が感じられます。 生モッツァレラチーズに、オリーブオイル+塩と胡椒したものは、 オリーブオイルとオリーブは、 オリーブの旨味とスッキリとした方しじょうたい 十勝　生モッツァレラチーズにオリーブオイルと塩胡椒したものは、 チーズとオリーブオイルの旨味とスッキリとした後味が感じられます。 ストリングタイプのモッツァレラチーズは､ ビター感とチーズの旨味をバランス良く感じられます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、 チーズのクリーミーさと旨味､ 穏やかなビター感が感じられます。 室温に戻したカマンベールチーズは、 白カビのビター感と旨味を感じられます。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、 ブルーチーズ感が際立って感じられます。 シェリーズのミックスオリーブは、 グリーンオリーブ→オリーブの旨味を感じられます。 ブラックオリーブ→ブラック独特の旨味とビター感を感じられます。 オリーブとじゃがいものリゾット､ アランチーニ､ ピッツァ　マルゲリータ､ ストリングタイプのモッツァレラチーズと グリーンオリーブを生ハムで巻いたもの､ クリームチーズとモルタデッラのフライ､ カマンベールチーズとカルチョーフィの オーブン焼き､ 伊藤ハムのハモンセラーノと オリーブオイルと塩胡した生モッツァレラチーズを 合わせたもの､ ストリングタイプのモッツァレラチーズに ハモンセラーノを巻いたもの､ ハモンセラーノと生モッツァレラチーズとじゃがいものコロッケ､ などにどうぞ!

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