Dom. Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 1997 ドメーヌ・フーリエ グリオット・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 美味しいです。 同じヴィンテージのグリオットは17年ぶり？ あのときは、すごく美味しかったけど若くてなにかもどかしかったような思い出が。 しっかり熟成して開いてきます。 赤い果実の香りもありますが熟成したブルゴーニュの複雑で深い森。広葉樹の腐葉土とキノコ、ハーブ。 このころのフーリエは、洗練というより農家の作る素朴な農作物のチカラ強さのようなものを感じます。 難しいことを言わずに美味いとしか！ 　 買った当時の値札がついていました。 あんな値段ならもっと買っとけば。 (＞＜) 今日も素晴らしい料理とワインでした。

aiaisarusaru