ダイデスハイムのワイナリー、Dick Kaub さんの、Riesling kabinett trocken 2019。 こちらのワイナリーも、ワインも、これまで訪問したことも、飲んだこともありませんでした。 というのも、大手ワイナリー、Buhlや、ステキなレストランを併設している Siben、有名高級ホテル、ダイデスハイマーホフ などが並ぶ通りに、非常に、地味に、ひっそりある感じのワイナリーで、いつも通りすぎていたからなんです。 で、この前、葡萄畑を散歩している時に、ここのお爺さんマイスターと、たまたまお喋りする機会があり、先日、Youtubeにもあげましたが、友人Tジオカさんと、ワイナリー訪問したのでした。 マイスターと同世代の、ご高齢の…しかし、非常に元気なスタッフさんたちでやっている、あったかいワイナリーです。 厚みのある味わいは、これぞプファルツのリースリング❤️ 今日、ドイツは暑すぎるほど暑かったので、冷凍庫に浸け置きしておいた、カレー風味のチキンを焼いて、冷たいリースリングをいただきました。 ウマイー❤️ やっぱ、暑い日は、冷たくてサッパリ、フルーティーなリースリングです！ チキンは、ヨーグルトを使って浸けていたのが大正解。 リースリングに合います。 美味しかった(*^^*) ドイツワインLIFE vol.32 アップしました。 今回は、Schwäbisch hall へお出かけ。 料理上手の後輩の、素晴らしいお料理と、ワインを堪能。 Schwäbisch hall のステキな町並みも、お楽しみください(*^^*)。 https://youtu.be/yqrkXc7Xv3U

Ayami Miyanaga

暑いし、コロナだしとろくなことがないと思っていましたが、暑い日に冷たいリースリングですか。 そうですね。暑い日には暑い日の過ごし方がありますね(^^)

bacchanale

グラスに、入ったリースリングが冷たそうで美味しそう~❗ ドイツワインLIFEは、ずっと拝見してます。

ミッタァル

ドイツのリースリングでもパッションフルーツを感じるような味わいのものがあるんですねー。 冷たいリースリングと、カレー風味のチキン、夏らしくて最高です(ﾉ*>∀<)ﾉ 羨ましい〜

♡Lily♡

bacchanaleさん ホント、ドイツも、もー、暑くて❗ しかも、コロナ新規感染者も増えてきて❗ こんな時は、自宅で冷たいリースリング。天国です❤️ bacchanaleさん、どうかご自愛ください(*^^*)✨

Ayami Miyanaga

ミッタァルさん わー、ありがとうございます❗ こうして見に来てくださる方がいてくださるので、地味にですが、続けてられます。ありがとうございます✨ やっぱ、暑い日は冷たいリースリングですよ❗

Ayami Miyanaga

Lilyさん ドイツのワイン生産地の中でも、Pfalzのワインの味は、厚みがあるのです。 このDick Kaubは、お爺ちゃんワイナリーで、昔ながらの、ドッシリとしたリースリングを作っています。 ビックリしたのは、開栓して３日目の昨日、更に果実味が増していたこと！ それで、パッションフルーツ感じました！ 良いリースリングでございましたー❤️

Ayami Miyanaga

カレー味に何合わせたらいーか分かりませんでしたが、冷たいリースリングですね♪やってみよーd(^-^) ドイツワインLIFE vol.32、私もご一緒しましたー！美味しいものしか食べてないであろうAスカｻﾝご夫婦の幸せオーラがすごいです！カメラがテーブルに置かれてたので、お二人のご馳走談義の箇所は、次に食べられる肉の気持ちになって見れました(笑)

盆ケン

盆ケンさん あ、カレーって行っても、ヨーグルトベースで漬けたのが、リースリングに合う要因だと思いました。 なんなら、バターチキンカレーあたりでやってみてください✨ 食べられる肉の気持ち…確かにそんなアングル(*≧∀≦*)！ 盆ケンさんの、想像力の豊かさに、カンパーイ❤️

Ayami Miyanaga