持ち寄りワイン会④ いよいよ赤ワインです。 今回は赤が4種類で飲む順番をかなり悩んだんですが、どれもがメインを張れるものばかりだったので単純に若いヴィンテージからのサーヴィスにしました。 因みに赤の4種類は… '98 シャンボール・ミュジニー (フーリエ) '94 ch.オー・カルル '91 コルトン(シャルル・ルノワール) '86 ショレイ・レ・ボーヌ(トロ・ボー) と、言う事で赤のスタートは自ら「テロワリスト」と公言しているフーリエのシャンボール・ミュジニーです。 色調はかなり朱色に近いニュアンスで一気に熟した赤黒系のベリーやプラム、さらに独特の梅紫蘇の香りが立ち込めます。 味わいは非常に優雅でデリケート。そしてこの滑らかな舌触りを形で言えば正に「球体」。 美しいと言う表現がぴったりのワインです。

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