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北海道余市、ミソノ・ヴィンヤードの「2021 デラウェア」です。 透明感のあるオレンジというか、アンバーな色調。 細かい泡が見えます。 香りには赤リンゴやアンズに…セメダイン…というよりもシンナーに近い印象。 泡の感触は細かくやや軽やか。 味わいの果実は木成り果実。 酸味は豊かで甘みは無くドライ。 ただ、最も全面にあるのは苦味です。 口の中にもセメダイン風味が広がり、旨味、奥行き、余韻などは感じられず、苦味が目立つ味わい。 残念ながら、飲むのを諦めました。
末永 誠一
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北海道余市、ミソノ・ヴィンヤードの「2021 デラウェア」です。 透明感のあるオレンジというか、アンバーな色調。 細かい泡が見えます。 香りには赤リンゴやアンズに…セメダイン…というよりもシンナーに近い印象。 泡の感触は細かくやや軽やか。 味わいの果実は木成り果実。 酸味は豊かで甘みは無くドライ。 ただ、最も全面にあるのは苦味です。 口の中にもセメダイン風味が広がり、旨味、奥行き、余韻などは感じられず、苦味が目立つ味わい。 残念ながら、飲むのを諦めました。
末永 誠一