忘年会と言う名の飲み会① 連日宴が続きます。 今日はシャンパン2種と赤1種類をゆっくり楽しみました。 まず初めはシャピュイ・シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブランと言う家族経営のシャンパンハウスのものでした。 輝きのあるイエローゴールドでかなり濃いめの色調です。香りは非常にイースティかつ花のような華やかさもあり細かく長く続く気泡に釘付けです。 味わいは厚みがあり飲み応えのあるスケールの大きなシャンパン。流石にコート・ド・ブランのグランクリュと言うだけあって旨味の凝縮感が半端ないです

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